咖啡師們，注意啦！想要調(diào)制出一杯香濃可口的咖啡，濃度控制是關(guān)鍵。上海咖啡機(jī)租賃公司先來(lái)聊聊咖啡濃度，也就是咖啡萃取物在咖啡液中的占比。別擔(dān)心，上?？Х葯C(jī)租賃公司不講那些復(fù)雜的，直接上干貨！

如何調(diào)制出完美濃度的咖啡？

方法一：稱(chēng)重法

. 稱(chēng)一下咖啡粉的重量，記為ɑ。

. 沖泡后，把咖啡渣烘干，再稱(chēng)一下，記為ɑ。

. 咖啡液中的萃取物質(zhì)量n=ɑ1-ɑ2。

. 稱(chēng)一下咖啡液的總質(zhì)量，記為A。

10

5. 咖啡濃度c=n/A×%。

方法二：高科技法

用ExtractMojo咖啡濃度測(cè)量?jī)x，快速測(cè)出咖啡液的濃度，再配合軟件計(jì)算萃取程度，保存技術(shù)檔案。

兩個(gè)小觀點(diǎn)：

. 咖啡液總質(zhì)量越小，濃度越高。

. 咖啡萃取物越多，濃度越高。

標(biāo)簽：咖啡濃度,稱(chēng)重法,ExtractMojo,咖啡萃取物,技術(shù)檔案。