周五下班后，小王換上廚師服，變身上門(mén)廚師，開(kāi)啟他的周末兼職生活。隨著生活水平的提升，上門(mén)代廚服務(wù)逐漸流行，不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化、多元化飲食的需求，還帶來(lái)了監(jiān)管上的挑戰(zhàn)。

六十多元搞定四菜一湯，新業(yè)態(tài)催生“懶人經(jīng)濟(jì)”！

小王是位熱愛(ài)美食的斜杠青年，他在B站分享自己的烹飪視頻，吸引了眾多粉絲。去年，他開(kāi)始嘗試上門(mén)代廚，發(fā)現(xiàn)這不僅是個(gè)新機(jī)遇，還能讓他在不影響全職工作的情況下，發(fā)揮自己的烹飪技能。他提供的服務(wù)包括根據(jù)顧客口味定制菜單，提供健康證明，并負(fù)責(zé)買(mǎi)菜和廚房清潔。小王的最低報(bào)價(jià)是六十多元，可以準(zhǔn)備四菜一湯或六個(gè)菜，而更大型的聚會(huì)則收費(fèi)幾百元。

張帆，另一位95后，從上班族轉(zhuǎn)型為上門(mén)代廚公司的張經(jīng)理，聚集了一群熱愛(ài)烹飪的斜杠青年，為寶媽和有副業(yè)需求的人提供機(jī)會(huì)。他的公司目前已有20多位兼職廚師，多數(shù)是90后，甚至00后。

上門(mén)代廚服務(wù)的客戶群體多樣，包括宅在家的年輕人、愿意嘗試新事物的人、孕婦、老人等。小王通過(guò)這項(xiàng)服務(wù)幫助了一位外地獨(dú)居的癌癥患者，為她送去家的味道，體現(xiàn)了這項(xiàng)服務(wù)的社會(huì)價(jià)值。

然而，上門(mén)代廚也面臨一些挑戰(zhàn)，如顧客對(duì)上門(mén)服務(wù)的安全性有所顧慮，以及廚師資源的短缺。張帆希望未來(lái)能建立網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，更好地連接廚師和顧客。小王則計(jì)劃成立自己的團(tuán)隊(duì)，鼓勵(lì)年輕人動(dòng)手烹飪。

社會(huì)學(xué)教授王忠武認(rèn)為，上門(mén)代廚是家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化交易的一種表現(xiàn)，可以創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)，帶動(dòng)消費(fèi)。但同時(shí)也需要注意食品安全和法律關(guān)系的明確。

標(biāo)簽：上門(mén)代廚,個(gè)性化服務(wù),社會(huì)價(jià)值,挑戰(zhàn)與機(jī)遇,法律監(jiān)管